|
|
Extra Dunne Kalfslapjes Met Bieslook
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 extra dunne kalfslapjes,
van ca. 40 gr. elk,
2 eetlepels bloem,
zout, peper,
50 gr. boter,
2 eetlepels fijngeknipte bieslook,
1 theelepel citroensap,
5 eetlepels vleesfond of bouillon.
Voorbereiding:
Haal de kalfslapjes door de bloem en bestrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin, als het schuim wegtrekt, de kalfslapjes in ca. 3 minuten aan beide kanten bruin. Voeg het bieslook, het citroensap en de vleesfond of bouillon toe. Schud de pan even heen en weer en laat de jus 1 minuut koken.
|
|
|